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Conference preparation: Difference between revisions
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→外膳準備
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外膳的食物選擇 | 外膳的食物選擇 | ||
* 因為食物從餐廳出來到真正用餐時間有一段時間，需要考慮冬天與夏天食物保存的時間？例如: 炸物放置時間太久，不好吃。 | * 因為食物從餐廳出來到真正用餐時間有一段時間，需要考慮冬天與夏天食物保存的時間？例如: 炸物放置時間太久，不好吃。 | ||
* | * 場地如果不允許[https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%98%8E%E7%81%AB%E7%83%B9%E9%A5%AA 明火烹飪]，則不能放置瓦斯爐，避免危險。 | ||
* 如果聽眾的年紀稍長，則需要準備容易咀嚼的食物，例如: 蘿蔔糕。 | * 如果聽眾的年紀稍長，則需要準備容易咀嚼的食物，例如: 蘿蔔糕。 | ||
* | * 如果聽眾用餐有葷素的區別，建議紙牌標示。 | ||
* 為了方便用餐與場地清潔，避免需要用手直接接觸的食物，例如: 玉米或滷味的雞腿。 | * 為了方便用餐與場地清潔，避免需要用手直接接觸的食物，例如: 玉米或滷味的雞腿。 | ||